طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه

طرز تهیه سوپ جو با شیر و خامه

• جو را در قابلمه‌ای می‌ریزیم که فضای کافی برای مواد سوپ جو با شیروخامه داشته باشد، هویچ را اضافه می‌کنیم و تقریباً ۲۰ دقیقه می‌پزد (اگر کسی سوپ دوست نداشته باشد می‌تواند به‌جای شیر از آب مرغ استفاده کنید)
• مرغ را با یک عدد پیاز و هویج درسته اضافه می‌کنیم و از هیچ‌گونه ادویه‌ای استفاده نمی کینم که رنگ سوپ جو را عوض نکند شیر را به جو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم بپزد و کامل مواد با شیر مغزپخت شود. نمک و فلفل سفید اضافه می‌کنیم. قارچ را خرد می‌کنیم و به سوپ اضافه می‌کنیم.
• توجه داشته باشید جعفری را دقایق آخر به سوپ اضافه می‌کنیم حتی می‌توانیم بعدازاینکه سوپ جو با شیروخامه آماده شد جعفری بریزیم تا کاملاً ویتامین c خودش را از دست ندهد. الان گوشت مرغ پخته‌شده و ریش‌ریش کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه می‌کنیم، مواد باید حتماً سفید و بدون هیچ ادویه‌ای باشد.
• به این نکته دقت کنید که با اضافه کردن یک عدد هویج و پیاز داخل مرغ می‌توانید بوی بد مرغ را بگیریم. وقتی مواد پخته شد مرغ را به مواد اضافه میکینم. در اینجا چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه می‌ریزیم و با خامه مخلوط میکینم و به هم می‌زنیم و بعد مستقیم به سوپ اضافه میکینم.
• این باعث می‌شود شک خیلی خوبی به خامه داده شود که خامه داخل سوپ بریده‌بریده نشود و حتی اگر مدت ۳۰ دقیقه خامه روی حرارت باشد هیچ اتفاقی نمی‌افتد و بریده‌بریده نمی‌شود و بعد آماده شدن جعفری را اضافه میکینم؛ و همین‌طور می‌توانید سوپ جو شیر و خامه لذیذ را با نون تست میل کنید