بیتاپخانه داریزن روزگل و گیاه

آموزش سبز کردن انواع مختلف سبزه عید (جامع)

حالت شب

شاید شما هم مثل ما عاشق کاشت سبزه عید و یا تزیین انواع سبزی عید با انواع دانه ها مانند عدس شاهی گندم و … به انواع روش ها باشید با ما همراه باشید با زن روز تا شما را سوپرایز کنیم.

سبزی گندم برای عید
سبزی گندم برای عید
سبزی عید سال 99
سبزی عید سال ۹۹

جدول زمان مناسب کاشت انواع بذر سبزه عید

نوع بزر مصرفیمدت زمان خیس کردنزمان مناسب کاشت
خرفه ۶ تا ۸ ساعت  22 اسفندماه
عدس ۱۰ تا ۱۸ ساعت  15 اسفندماه
ماش ۱۰ تا ۱۸ ساعت ۱۸ اسفندماه
گندم ۱۰ تا ۱۸ ساعت ۲۰ اسفندماه
شاهی ۱۰ تا ۱۸ ساعت ۲۲ اسفندماه
شنبلیله ۶ تا ۸ ساعت ۱۶ اسفندماه
ارزن ۶ تا ۸ ساعت ۱۶ اسفندماه
خاکشیر ۶ تا ۸ ساعت ۲۴ اسفندماه
هسته لیمو،پرتقال یا نارنج ۴۸ تا ۷۲ ساعت ۱۰ اسفندماه
ذرت ۴۸ تا ۷۲ ساعت ۱۰ اسفندماه
یونجه ۶ تا ۸ ساعت ۲۲ اسفندماه
تربچه ۶ تا ۸ ساعت ۲۲ اسفندماه
کنجد سیاه ۶ تا ۸ ساعت ۲۲ اسفندماه
سویا ۱۰ تا ۱۸ ساعت ۲۲ اسفندماه
آفتاب گردان ۱۰ تا ۱۸ ساعت ۲۲ اسفندماه

نکات مهم درباره کاشت بذر سبزه عید نوروز

  • حتما توجه داشته باشید که ظرف های فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست.
  • تناسب اندازه ظرف و مقدار بذر در طول عمر سبزه و پرپشتی و زیبایی آن بسیار موثر است، پس این موضوع را از یاد نبرید.
  • بهتر است برای آب دادن به سبزه از اسپری آبپاش استفاه کنید.
  • در مدت خیس کردن بذرها، ۲ تا ۳ بار در هفته آب ظرف را عوض کنید، توجه داشته باشید که نوع بذر مهم نیست و آب باید تا حدی در ظرف باشد که تمام بذرها در آب غوطه ور باشد.
  • بهتر است از ظروف سفالی برای سبز کردن سبزه ها استفاده کنید، اگر چنین ظرفی در دسترس تان نبود ظروف چینی هم برای سبز کردن سبزه ها مناسب است.
  • توجه داشته باشید که آبیاری بیش از حد و استفاده از ظروف پلاستیکی باعث بد بو شدن سبزه ها و به اصطلاح گندیدن آن می شود، پس از آبیاری بیش از اندازه خودداری کنید.

۱- سبزه عید عروسکی‌

وسایل‌ لازم برای سبزه عید عروسکی

عروسک/‌ جوراب‌ زنانهِ رنگ‌ بدن/‌ تخم‌ شاهی‌


روش درست کردن سبزه عید عروسکی

سبزی عید عروسکی
سبزی عید عروسکی

تخم‌‌شاهی‌ها را خیس‌ کنید و بگذارید یک‌ شب‌ تا صبح‌ بماند تا حالت‌ ژله‌‌ای‌ و چسبنده‌ پیدا کند. روی‌ بدن‌ عروسک‌، از زیر گردن‌ تا مچ‌ دست‌ ها و نیز روی‌ پاها را جوراب‌ بکشید. سپس‌ تخم‌‌شاهی‌ها را با دست‌ بآرامی‌ روی‌ جوراب‌ بمالید. این‌ کار را بدقت‌ و به‌ گونه‌ای‌ انجام‌ دهید که‌ جوراب‌ اصلاً معلوم‌ نباشد.
هر روز با آبفشان‌ به‌ آن‌ آب‌ بپاشید تا همواره‌ مرطوب‌ بماند.

 سبزه عید مدل عروسکی
سبزه عید مدل عروسکی
 سبزه عید مدل عروسکی
سبزه عید مدل عروسکی

۲- سبز کردن سبزه عید رو کوزه سفالی

سبز کردن سبزه روی کوزه یا هر حجم دیگری را باید باتوجه به نوع بذر‌ها و جنس ظرف انجام داد. در این آموزش روش درست کردن سبزه عید روی کوزه سفالی و کوزه لعاب دار یا پلاستیکی یاد داده شده است.

سبزی عید رو کوزه
سبزی عید رو کوزه

خاصیت کوزه‌ای که لعاب نخورده این است که آب را از خود به بیرون تراوش می‌کند. با یک کوزه سفالی و مقداری بذر شاهی یا بذر خاکشیر می‏‌توانید سبزه کوزه‏‌ ای درست کنید.

این بذرها چون حالت ژله‌ای به خود می‌گیرند راحت‌تر به کوزه می‌چسبند و بعد از پنج یا شش روز جوانه می‌زنند. اگر می‌خواهید از بذرهای دیگر استفاده کنید، مطلب انواع بذر سبزه عید و زمان کاشت هرکدام می‌تواند به شما کمک کند.

  • ۱- ابتدا کوزه را از آب پر کنید و به مدت یک شبانه ‏روز اجازه دهید آب داخل کوزه بماند تا جدار کوزه کاملاً خیس شود. بعد یک جوراب نازک زنانه یا پارچه تنظیف روی کوزه بکشید.

آماده کردن بزر

  • ۲- بذر شاهی را به مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کنید. اگر می‌خواهید از بذر خاکشیر استفاده کنید باید آن را به مدت ۵ الی ۶ ساعت در آب خیس کنید. بعد از این مدت بذر‌ها حالت ژله‌ای پیدا می‌کنند.
 بذر خاکشیر برای سبزی عید
بذر خاکشیر برای سبزی عید
  • ۳- بذرها را برداشته و روی جوراب بکشید به طوری که بذرها به طور یکنواخت همه جا پخش شوند. بذر شاهی و خاکشیر به خاطر حالت ژله‌ای که پیدا می‌کنند به آسانی به سطح جوراب می‏‌چسبد.
 بزر سبزه عید رو کوزه
بزر سبزه عید رو کوزه
  • ۴- کوزه باید همواره پر از آب باشد. توجه کنید که چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‏‌شود، باید به طور مرتب در آن آب بریزید. به مرور آب داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش می‌کند و باعث می‌شود جوراب مرطوب شود. به این ترتیب بذر‌ها جوانه زده و ریشه‏‌ها به سطح بیرونی کوزه می‏ چسبند.

نکته:

اگر از کوزه تزئینی استفاده می‌کنید که روی آن حفره وجود دارد، چون نمی‌توان آن را پر از آب کرد باید هر روز کوزه را آب یاری کنید (حالت اسپری کردن) تا بذرها خشک نشوند.

خلاقیت در ساخت سبزه عید
خلاقیت در ساخت سبزه عید
  • ۵- کوزه باید در محل پر نور قرار گیرد و هر چند ساعت یک بار کمی آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. بعد از چند روز خواهید دید که بذرها روی کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.

۳- درست کردن سبزه عید روی کوزه لعابی یا پلاستیکی

برای سبز کردن سبزه روی کوزه لعابی یا پلاستیکی به تخم شاهی (ترتیزک) یا خاکشیر، یک کوزه لعاب دار یا پلاستیکی، پارچه تنظیف یا یک لنگه جوراب زنانه رنگ پا و مقداری پنبه نیاز دارید. برای کاشت این نوع سبزه می توانید از کنجد هم استفاده کنید.

بزر سبزی عید روی جعبه
بزر سبزی عید روی جعبه

۱- ابتدا دور تا دور دیواره کوزه را یک لایه پنبه قرار دهید تا مکانی برای ریشه سبزه باشد. بعد از اینکه یک لایه پنبه روی کوزه گذاشتید جوراب را روی آن  بکشید و قسمت بالای جوراب را کاملا بکشید و اضافه‌های جوراب را داخل کوزه فرو کنید.

آمده کردن بزر

۲- بذر شاهی یا خاکشیر را با توجه به دستوری که در مدل قبلی گفته شد خیس کنید تا حالت لزج و چسبنده پیدا کند.

۳- بذرها را با دست روی سطح جوراب بکشید و دقت کنید که میزان بذر در همه قسمت‌ها یکسان باشد تا سبزه یکدستی داشته باشید. می‌توانید از دو مدل بذر روی یک کوزه استفاده کنید و هر طرف کوزه را یک مدل بذر بچسبانید.

۴- یک ظرف کمی گود انتخاب کنید و داخل آن آب بریزد و کوزه را داخل ظرف قرار دهید تا سطح جوراب همیشه مرطوب باشد، آب ظرف را هر روز یک یا دوبار عوض کنید.

۵- معمولا یکی دو روز اول در اثر آبیاری مقداری از بذرها می‌ریزد که می‌توانید دوباره بذرهای جدید را با آن‌ها جایگزین کنید.

۶- هر روز چندین بار با آب پاش به تمام سطح بذرها آب بپاشید تا جایی که خشک نماند مخصوصا تا زمانی که جوانه می‌زنند، چون بذر خیلی سریع خشک می‌شود. توجه کنید که اگر آبیاری با فشار انجام شود و یا بیش از اندازه باشد باعث ریزش بذرها می‌شود.

۷- پس از سبز شدن، کوزه را هر روز چند ساعتی در آفتاب قرار دهید و آ را هر یک ساعت بچرخانید تا همه جای کوزه نور بتابد.

 سبزه عید جعبه ای
سبزه عید جعبه ای
سبزی عید مدل جعبه
سبزی عید مدل جعبه

توجه داشته باشید که با این روش می‌توانید روی سطح هر چیزی که دوست دارید سبزه سبز کنید. اگر داخل آن شی مانند کوزه خالی نباشد که بتوان آن را با آب پر کرد یا جنس آن به گونه‌ای نباشد که آب را به خود جذب کند باید حتما یک لایه ضخیم پنبه قرار دهید بعد روی پنبه را پارچه تنظیف یا جوراب زنانه بکشید و هر نیم ساعت یک بار به آن آب دهید تا خشک نشود.

۴-سبزه عید قالبی‌

وسایل برای سبزه عید قالبی

عدس، ماش‌ یا گندم/ پارچه نخی/ سینی/ قالب‌ کیک‌ به‌ شکل‌ دلخواه‌

سبزی عید قالبی
سبزی عید قالبی

روش درست کردن سبزی قالبی

عدس‌ را به‌ مدت‌ دو روز در آب‌ خیس‌ کنید، سپس‌ از آب‌ بیرون‌ آورید و به‌ مدت‌ سه‌ روز درون‌ پارچه‌‌ای‌ نخی‌ قرار دهید. پارچه‌ را روی‌ ظرفی‌ تخت‌ (سینی) پهن‌ کنید. روزی‌ یک‌ بار در سینی حاوی عدس‌ پیچیده‌ در لای‌ پارچه‌ آب‌ بریزید. حواستان باشد آب‌ اضافی‌ را خالی‌ کنید. همین که مقدار کمی‌ آب‌ در سینی بماند، کافی است. مدتی بعد، عدس‌ها جوانه‌ می‌‌زنند. جوانه‌ها را درون‌ قالب‌ مورد نظر بریزید و کاملاً پخش‌ کنید و آن را در هوای‌ گرم‌ و مقابل‌ نور خورشید قرار دهید. پشت‌ پنجره‌ بهترین‌ مکان‌ است. پس‌ از مدتی‌ که عدس‌ها در قالب‌ و به‌ شکل‌ آن،‌ سبز شد و رشد کرد، می‌توان آنها را به‌ ظرف‌ دیگری‌ منتقل‌ کرد.
برای‌ تزئین سبزه قالبی،‌ از روبان‌ پهن‌ استفاده کنید. با‌ سوزن‌ ته‌گرد نیز روبان‌ دورتا دور سبزه را در جای خود ثابت‌ کنید.

۵-سبزه عید عدس

سبزی عید عدس
سبزی عید عدس

سبزه عدس یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:

۲-۳ هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می‌کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس‌ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند.

پس از چند روز یک دستمال پارچه‌ای را با آب نم‌دار کنید و روی عدس‌ها بگذارید. سپس در جایی نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.

هر روز عدس‌ها را با آب آبکشی کنید (درون ظرف آب بریزید و خالی کنید تا عدس‌ها تازه بمانند). روی دستمال را نیز هر روز با اسپری مرطوب کنید تا زمانیکه عدس‌ها جوانه بزنند.

پس از اینکه عدس‌ها جوانه زدند آن‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. پس از اینکه عدس‌ها کمی سبز شدند می‌توانید دستمال را از روی آن‌ها بردارید. سبزه را همچنان آبیاری کنید (آبکشی و اسپری کردن آب).

سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است. در این مدت نیز هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه‌ها یکدست رشد کنند.

۶- سبزه عید گندم

سبزی عید با گندم
سبزی عید
  • ۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲ روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می‌کنیم.
  • وقتی گندم‌ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم‌ها را درون یک دستمال نخی می‌ریزیم.
  • سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند.
  •  وقتی گندمها شروع به ریشه زدن کردند آن‌ها را به آرامی از درون دستمال خارج می‌کنیم.
  • در ته ظرف مورد نظر، لایه‌ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می‌کنیم.
  • روی گندم‌ها را پارچه‌ای نخی انداخته و هر روز روی آن‌ها کمی آب اسپری می‌کنیم تا ساقه پیدا کند.
  • وقتی ساقه نقره‌ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن‌ها اسپری می‌کنیم.

۷- طرز تهیه سبزه عید خاکشیر

 سبز عید طرح کلاه خاکشیر
سبز عید طرح کلاه خاکشیر

تهیه سبزه خاکشیر به راحتی انجام می‌گیرد و می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تهیه نمایید.

  • برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا باید بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید.
  • کوزه سفالی مناسبی تهیه نموده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید.
  • جوراب را خیس نموده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده‌اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید.
  • توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود.
  • سپس کوزه را پر از آب نمایید.
  • توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.

۸- طرز تهیه سبزه عید کنجد سیاه

سبزی عید کنجد سیاه
سبزی عید کنجد سیاه
  • روند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود ۶ الی ۸ ساعت در آب خیس کنید. بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، ۸ روز قبل از عید می‌باشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می‌توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
  • پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانه‌های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
  • بعد از چند روز، دانه‌های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می‌زند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده‌ای را به خود خیره می‌کند.
  • به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می‌آید.
  • امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین امسال خود تهیه کنید.

۹- آموزش کاشت سبزه عید ذرت

سبزی عید با ذرت
سبزی عید با ذرت
  • برای کاشت سبزه ذرت که از خاص‌ترین و ناشناخته‌ترین انواع سبزه است، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید.
  • برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
  • سپس ذرت‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
  • روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
  • وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید.
  • تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت‌ها داخل آب باشند.
  • بعداز ده روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.

۱۰- سبز عید قره ماش

 سبزه عید با قره ماش
سبزه عید با قره ماش
  • دو لیوان قره ماش را درون کاسه‌ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن، آب می‌ریزیم.
  •  پس از ۴ روز ماش‌ها سفید می‌شوند، پس آن‌ها را درون دستمالی نخی می‌ریزیم.
  • پس از سه روز که ماش‌ها جوانه زدند آن‌ها را درون ظرف مورد نظری کهاز قبل ته آن لایه‌ای از پنبه گذاشته‌ایم، می‌ریزیم و روی آن‌ها را بادستمال خیس می‌پوشانیم.
  • پس از سه روز دستمال را از روی قره ماش‌ها برمی‌داریم و در حدی کهفقط مرطوب بمانند روی آن‌ها، آب اسپری می‌کنیم و آن‌ها را در آفتاب قرارمی‌دهیم.
  • طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و سبزه آماده خواهند شد تا سر سفره هفت‌سین قرار گیرند.

۱۱- سبزه عید با خاک ژله ای

سبزی عید با خاک ژله ای
سبزی عید با خاک ژله ای
  • برای کاشت سبزه با خاک ژله ای، ابتدا یک بسته خاک ژله ای را داخل یک ظرف شیشه‌ای یا بلوری ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  • بعد از حدود ۱۲ ساعت، خاک ژله ای خیس خورده و متورم می‌شود.
  • وقتی دانه‌های رنگی خام ژله ای به اندازه کافی بزرگ شدند، آن ها را داخل آبکش ریخته و آن را داخل ظرف اصلی که می‌خواهید سبزه در آن سبز شود بریزید.
  • جام یا ظرف مودر نظر را پر از خاک ژله ای کنید به طوری که فقط ۲ سانت از لبه ظرف خالی باشد.
  • سپس مقداری خاک ژله ای برداشته و خوب له کنید و به ضخامت نیم سانتی متر روی سطح جام بریزید و با دست مرتب کنید.
  • حالا بذر مورد علاقه (گندم، عدس، ماش، …) را بدون خیس‌کردن، فقط یک لایه روی خاک ژله ای له شده بپاشید.
  • یک نایلون روی آن بکشید. (تا وقتی نایلون روی آن است نیازی به آب دادن نیست.)
  • سبزه را در یک محل پرنور به دور از آفتاب مستقیم قرار داده و بعد از دو روز که جوانه‌ها نمایان شدند، نایلون را بردارید و هر دو یا ۳روز یکبار آن را سیراب کنید.
  • سبزه پس از ۱۵ روز آماده خواهد بود.

۱۲-آموزش کاشت سبزه عید درختی

سبزی عید مدل درختی
سبزی عید مدل درختی
  • برای کاشت سبزه درختی، باید از بذرهای لعابدار مانند بذر خاکشیر، ارزن، شاهی و خرفه استفاده شود. مراحل کاشت سبزه درختی به شرح زیر است:
  • ساخت ماکت درخت
  • خیساندن و آماده‌سازی شرایط جوانه زدن بذرها
  • مالیدن بذر روی ماکت
  • قرار دادن روکش نایلونی روی ماکت
  • آبیاری و نگهداری سبزه 

۱۳-درست کردن سبزه عید دو رنگ

2 رنگ
سبزه دو رنگ

اگر قصد ایجاد تنوعی در سفره هفت سین امسال تان دارید،در این پست، قصد داریم آموزش گام به گام درست کردن سبزه ی دو رنگ را برای شما همراهان عزیز ارائه دهیم. امیدواریم از آن لذت ببرید.

ابزار لازم برای سبزه عید دو رنگ:

  • ١. آبکش پلاستیکی
  • ٢. بطری نوشابه خانواده
  • ٣. بذر منداب
  • ۴٫ بذر شاهی
  • ۵٫ گل طبیعی به دلخواه

روش آماده سازی ماکت سبزه دو رنگ:

برای این مدل به یک کاسه یا آبکش پلاستیک که حداقل ۱۵سانتی متر دیواره داشته باشد احتیاج دارید. وسط ماکت را به اندازه یک بطری نوشابه خانواده که داخل آن قرار بگیرد، خالی کرده و ببرید سپس ماکت را وارونه روی یک تخته کیک گذاشته و سطح آن را با پنبه و تنظیف روکش کرده و طرح مورد نظر را با ماژیک روی تنظیف رسم کنید. یک دوم لیوان بذر منداب را پس از خیس کردن روی قسمت های مشخص شده بمالید و قسمت های باقیمانده را با بذر شاهی کامل کنید و طبق آموزش عمل کنید تا سبزه آماده شود. در مرحله ای آخر می توانید یک عدد بطری نوشابه خانواده را از وسط ببرید تا حالت یک گلدان پیدا کند. سپس آن را وسط سبد سبزه که قبلاً بریده اید قرار دهید و داخل بطری را با گل دلخواه پر کنید.

۱- خیساندن:

مقدار مناسب بذر را پس از یک بار شستن، به مدت ۴ ساعت با مقدار آب لازم بخیسانید (میزان آب لازم برای بذر شاهی، ۵ برابر و بذر منداب،۵/۲ برابر مقدار بذر است.)

۲- آماده کردن ماکت:

سطحی که می خواهید سبزه را روی آن سبز کنید، اول با آب افشان خیس کنید. بعد یک لایه پنبه به ضخامت ۱ سانتیمتر روی سطح ماکت قرار دهید، به طوری که همه جای ماکت را بپوشاند .

سپس روی پنبه، یک لایه پارچه تنظیف بکشید. برای ثابت ماندن تنظیف و پنبه در جای خود، می توانید با یک تکه کاموا، آن را ببندید. آن گاه سطح ماکت را با آب افشان کاملاً خیس کنید و بذرهای خیس خورده را روی ماکت بمالید.

دقت کنید بذر را فقط یک لایه روی تنظیف بمالید. پس از اتمام کار، با آب افشان، سطح را کاملاً خیس کنید.

۳- قراردادن روکش نایلونی:

در این مرحله – که بسیار مهم است – یک کیسه ی نایلونی شفاف که دو نقطه ی آن را سوراخ هائی به اندازه ی ۳—۳ ایجاد کرده اید، قرار دهید و اضافه های نایلون را زیر ماکت جمع نمائید دقت کنید نایلون به سطح ماکت نچسبد.

۴- آبدهی:

روز اول ودوم:سبزه ی شما به روزی ۳ بار آبدهی با آب افشان نیاز دارد. از روز سوم که بذرها ریشه و جوانه زد و سبزه ی شما به رنگ سبز کمرنگ در آمد، دیگر احتیاج به روکش نایلونی ندارد. در این مرحله، سبزه را باید روزی ۲ مرتبه کاملاً سیراب کنید و دیگر احتیاج به آب افشان کردن ندارد.

۵- محل نگهداری:

در ۳-۲ روزی که نایلون روی کار قرار دارد، به محیط خاصی احتیاج ندارد و می توانید سبزه را در محیط معمولی و به دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید. وقتی نایلون را برداشتید یک روز دیگر هم سبزه را در محیط قبلی قرار دهید. ولی در روزهای بعد، باید سبزه را روزی چند ساعت در هوای آزاد بگذارید، البته در معرض وزش باد نباشد. در این مرحله، سبزه به روزی ۱ بار آبدهی نیاز دارد.

تذکر چند نکته:

بذر منداب در ۴ روز و شاهی در ۶ روز، آماده می شود سعی کنید سبزه را در سبدهای حصیری قرار دهید تا آب از آن کاملاً جدا شود. اگرماکت، شما لبه دارد، حتماً لبه ی سبد را ببرید تا آب در آن جمع نشود و بوی نامطبوع ایجاد نکند.

۱۴- سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج

هسته
سبزه عید با هسته
  • برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، ابتدا هسته‌های میوه را به مدت ۴۸ ساعت در آب خیس دهید. به این ترتیب که باید بعد از ۲۴ ساعت، پوست روی هسته را با دقت بکنید که به مغز دانه آسیبی نرسد.
  • سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
  • بعد از ۲۴ ساعت دوم، هسته‌های خیسانده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید.
  • گلدانی که دانه‌ها را درون آن می‌کارید باید در انتهایش سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
  • دقت کنید که فاصله دانه‌ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
  • روی دانه‌ها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ‌های ریز بپوشانید.
  • با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
  • دو روز اول روی دانه‌ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار آب بدهید.
  • سعی کنید گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید.
  • دانه‌ها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد.
  • جوانه‌ها کم کم بزرگ خواهند شد و به نهال تبدیل می‌شوند و بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.

۱۵- سبز کردن سبزه عید با تخم کتان (بذر کتان)

سبزه تخم کتان
سبزه تخم کتان
  • برای سبز‌کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظر، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید تا مثل بذر شاهی حالت ژله‌ای پیدا کند.
  • حالا ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید و تخم کتان‌ها را روی خاک پخش کنید به طوری که کاملا سطح ظرف را بپوشانند.
  • روی ظرف را با اسپری آب بپاشید و یک کیسه پلاستیک روی ظرف بکشید و به مدت ۲ روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید.
  • پس از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
  • حدود یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا ۵،۶ سانت خواهد شد.
  • فراموش نکنید که باید هر روز یکی دوبار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید تا اکسیژن کافی به سبزه برسد در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
  • بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.

۱۶- سبزه عید بزر شاهی (داخل ظرف)

سبزه عید
سبزه عید

آموزش نحوه کاشت سبزه شاهی:

  1. برای کاشت سبزه شاهی اول از هرچیز باید سطح کار یا ظرفی که می‌خواهید سبزه را داخل آن سبز کنید با جوراب زنانه، پارچه تنظیف و یا یک لایه پنبه بپوشانید.
  2. قدم بعدی کشیدن طرح دلخواه روی پنبه یا پارچه است که در اینجا طرح قلب کشیده شده.
  3. در مرحله بعد پنبه روا کاملا با اسپری خیس کنید.
  4. حالا بذر مورد نظر یعنی تخم شاهی را خیلی کم در ظرفی مثل نعلبکی که در آن آب ریخته‌اید خیس کنید.
  5. بعد از حدود یک ساعت تا سه ساعت، فقط یک لایه از بذر مورد نظر را داخل محدوده ای که با خودکار مشخص کرده بودید با انگشت بچسبانید.
  6. روی بذرها را با اسپری آب پاشی کنید.
  7. درقدم آخر روی ظرف را با نایلون بپوشانید به طوری که نایلون به بذرها نچسبد.
  8. چند سوراخ دو-سه سانتی روی نایلون ایجاد کنید تا حالت گل خانه پیدا کند.
  9. سبزه شاهی را در مکان نورگیر قرار دهید و به دفعات بذر را آب‌پاشی کنید. دو روز اول روزی سه بار آب اسپری کنید و بعد از دو روز نایلون را بردارید ولی هرروز، روزی دو بار سبزه را که جوانه زده، با یک بطری نوشابه که در آن را سوراخ سوراخ کردید، کاملا سیراب کنید. 
  10. کمتر از یک هفته، سبزه شاهی زیبای شما آماده است.  

چند نکته درباره کاشت سبزه شاهی:

  • بذر شاهی به حدود پنج برابر آب برای خیساندن نیاز دارد.
  • برای پر پشت شدن جوانه ها می توانید نصف قاشق چایخوری کود اوره را در نیم لیتر آب حل کنید و چند روز به صورت یک روز درمیان جوانه را با آن آبیاری کنید.
  • دقت کنید که اگر می‌خواهید مثل تصویر برای وسط این سبزه، سبزه خرفه قرمز رنگ داشته باشید باید خرفه را با خاک شیر ترکیب کنید. میزان خاکشیر نصف خرفه باید باشد.
  • اگر در منطقه گرم و خشک زندگی می کنید بهتر است روی گیاه را کمی بپوشانید تا کمتر رطوبت خود را از دست بدهد.

امیدواریم بتوانید با استفاده از این نکات آموزشی، یک سبزه زیبا و خاص داشته باشید.

برچسب ها

رضا رسولی

رضا رسولی هستم سردبیر و طراح رسانه بیتاپ، چندین سال است به صورت حرفه ای در این حوزه فعالیت دارم. باعث خوشحالی بنده است که شما کاربر عزیز از مطالب سایت ما دیدن می نمایید.

نوشته های مشابه

‫2 نظرها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن