اطلاعات عمومیسرگرمی

هر آنچه را که باید در مورد زردچوبه بدانید

حالت شب

زردچوبه که گاه به آن زعفران هندی یا ادویه طلایی گفته می شود ، گیاه بلند است که در آسیا و آمریکای مرکزی رشد می کند.

زردچوبه ادویه ای از یک گیاه مه ریشه هایش در زمین است. رنگ زرد روشن زردچوبه فرآوری شده باعث ایجاد فرهنگ بسیاری از فرهنگ ها شده است تا از آن به عنوان رنگ استفاده میشود . زرد چوبه همچنین ادویه اصلی پودر کاری است.

کپسول ، چای ، پودر و عصاره برخی از محصولات زردچوبه هستند که به صورت تجاری در دسترس هستند.

کورکومین ماده مؤثر در زردچوبه است و خواص بیولوژیکی قدرتمندی دارد. داروی آیورودا ، یک سیستم درمانی سنتی هند ، زردچوبه را برای انواع شرایط سلامتی توصیه می کند. این موارد شامل درد مزمن و التهاب است طب غربی شروع به مطالعه زردچوبه به عنوان داروی تسکین دهنده و بهبود دهنده درد بدن کرده است.

در این مقاله به بررسی محتوای غذایی زردچوبه ، چگونگی استفاده از آن برای سلامتی و همچنین برخی از عوارض منفی آن می پردازیم.

همه چیز درباره یک ادویه جادویی

براساس اطلاعات بانک ملی مواد مغذی وزارت زراعت ایالات متحده (USDA) ، یک قاشق غذاخوری پودر زردچوبه حاوی موارد زیر است:

  • ۲۹ کالری
  • ۰٫۹۱ گرم (گرم) پروتئین
  • ۰٫۳۱ گرم چربی
  • ۶٫۳۱ گرم کربوهیدرات
  • ۲٫۱ گرم فیبر
  • ۰٫۳ گرم شکر

همان سرویس 1 قاشق غذاخوری فراهم می کند:

  • ۲۶ درصد از نیاز روزانه منگنز
  • ۱۶ درصد آهن روزانه
  • ۵ درصد پتاسیم روزانه
  • ۳ درصد ویتامین C روزانه

عوارض جانبی مثبت

در حالی که زردچوبه یک ادویه دلپذیر است که برای مصرف آن مغذی است ، اما به طور سنتی در طب آیورودیس و چینی نیز برای درمان شرایط التهابی ، بیماری های پوستی ، زخم ها ، بیماری های گوارشی و کبد مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص ضد التهابی

بنیاد آرتریت مطالعات متعددی را ارائه می دهد که در آن زرد چوبه باعث کاهش التهاب شده است.

این توانایی ضد التهابی ممکن است باعث کاهش اضطراب افراد مبتلا به آرتروز در مفاصل شود.

این بنیاد پیشنهاد می کند که برای تسکین التهاب ، کپسول زردچوبه ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم (میلی گرم) تا سه بار در روز مصرف کنید.

زردچوبه بهترین مسکن درد

زردچوبه به عنوان یک مسکن درد تصور می شود. ادویه جات ترشی جات برای تسکین دردهای آرتروز نیز شناخته شده است.

به نظر می رسد مطالعات انجام شده از زردچوبه برای تسکین درد پشتیبانی می کند ، با یک مطالعه مشخص شد که به نظر می رسد در افراد مبتلا به آرتروز در زانو نیز ایبوپروفن (Advil) کار می کند.

اگرچه به نظر می رسد توصیه های دوز متفاوت است ، افرادی که در مطالعه شرکت کرده اند ، روزانه ۸۰۰ میلی گرم زردچوبه به شکل کپسول مصرف می کردند.

بهبود عملکرد کبد

زردچوبه اخیراً به دلیل توانایی های آنتی اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته است.

به نظر می رسد اثر آنتی اکسیدانی زرد چوبه آنقدر قدرتمند است که ممکن است جلوی آسیب کبد شما در اثر سموم را بگیرد. این می تواند خبر خوبی برای افرادی باشد که از داروهای قوی برای دیابت یا سایر شرایط سلامتی استفاده می کنند که ممکن است با استفاده طولانی مدت به کبد آنها آسیب برساند.

احتمالاً خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

کورکومین نوید را به عنوان یک درمان سرطان نشان می دهد . مطالعات نشان می دهد که این ماده دارای اثرات محافظتی در برابر سرطان لوزالمعده ، سرطان پروستات و میلوما متعدد است .

گوارش

زردچوبه عطر و طعم را به مواد غذایی اضافه می کند ، که بیانگر حضور آن در پودر کاری است. با این حال ، زردچوبه همچنین می تواند نقش مهمی در هضم آن غذا داشته باشد.

این ادویه در نتیجه خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن می تواند به هضم سالم کمک کند.

زردچوبه در داروی آیورودیس به عنوان یک ماده درمانی گوارشی استفاده می شود. در حال حاضر پزشکی غربی بررسی کرده است که چگونه زردچوبه می تواند به التهاب روده و نفوذپذیری روده ، دو معیار کارایی دستگاه گوارش کمک کند.

این ادویه حتی به عنوان درمانی برای سندرم روده تحریک پذیر (IBS) مورد بررسی قرار می گیرد .

عوارض جانبی زردچوبه

در حالی که زردچوبه فواید سلامتی بالایی را ارائه می دهد ، خطرات ایجاد می کند که قبل از مصرف مقادیر زیاد باید در نظر بگیرید.

ناراحتی معده

همان عوامل موجود در زرد چوبه که از سلامت دستگاه گوارش حمایت می کنند ، می توانند هنگام مقادیر زیاد از آن تحریک شوند. برخی از شرکت کنندگان در مطالعاتی که به دنبال استفاده از زردچوبه در معالجه سرطان بودند ، مجبور بودند از بین بروند زیرا هضم آنها به این ترتیب تأثیر منفی داشته است.

زرد چوبه معده را تحریک کرده تا اسید معده بیشتری تولید کند. اگرچه این به هضم بعضی افراد کمک می کند ، اما می تواند بر دیگران تأثیر منفی بگذارد .
درمان سریع و خانگی درد معده به صورت گیاهی درمان معده درد در خانه

خاصیت رقیق شدن خون

همچنین خواص تصفیه زرد چوبه ممکن است منجر به خونریزی آسان تر شود. دلیل این امر نامشخص است. مزایای پیشنهادی دیگر ، مانند کاهش کلسترول و کاهش فشار خون ، ممکن است ارتباطی با نحوه عملکرد زردچوبه در خون شما داشته باشد.

افرادی که داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین (کوادامین) مصرف می کنند ، باید از مصرف دوزهای زیاد زردچوبه خودداری کنند.

تحریک انقباضات

شاید شنیده باشید که خوردن غذاهای معطر با کاری باعث تحریک نیروی کار می شود. اگرچه داده های بالینی کمی برای پشتیبان گیری از این ادعا وجود دارد ، مطالعات نشان می دهد که می تواند علائم PMS را کاهش دهد.

زنان باردار به دلیل اثرات رقیق کننده خون باید از مصرف مکمل های زردچوبه خودداری کنند. اضافه کردن مقادیر کمی زرد چوبه به غذا به عنوان ادویه نباید باعث مشکلات سلامتی شود.

نتیجه

به نظر می رسد مزایای سلامتی برای استفاده از این ادویه جادویی در رژیم غذایی شما وجود دارد. ادویه طلایی از سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، از بین بردن درد کمک می کند و از جمله موارد دیگر می تواند به هضم غذا کمک کند. اما به دلیل برخی از عوارض آن ، ممکن است زردچوبه برای برخی افراد ارزش مصرف نداشته باشد.

هنگام تصمیم گیری در مورد اینکه زردچوبه چیزی است که باید امتحان کنید ، باید از احتیاط استفاده کنید. مانند هر روش درمانی جایگزین ، قبل از استفاده از زردچوبه برای معالجه هر وضعیت سلامتی که دارید ، با پزشک خود صحبت کنید.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن